ЭСКАРГО де БУРГОНЬ
Рождественское гастрономическое путешествие

07 января 2023

07:50 – отправление группы от автобусной остановки АЗС на Рижском проспекте

08:00 – отправление группы от Октябрьской площади, Главпочтамт

Путешествие нас ведёт в Невельский район, на Юг Псковской области, где на берегу озера Малый Иван находится семейная ферма ЭСКАРГО ДОР на которой занимаются сбором и переработкой одного из главных символов Французской кухни — Бургундских улиток.

Каждая вторая улитка подаваемая в ресторанах Франции родом из Псковской области и это не шутка. Псковская глубинка является основным ореолом обитания дикорастущей улитки (тут стоит отметить, что самый ценный деликатес не поддаётся выращиванию в искусственной среде, за что является очень ценной среди поваров Мишленовской кухни) и здесь реализуется совместный Французко-Российский гастрономический проект “ESCARGOT D’OR” (ЭСКАРГО Д’ОР) — производитель деликатесов! Мы посетим ферму, где узнаем подробности выращивания улиток, технологии их приготовления и попробуем всемирно известное блюдо, приготовленное и поданное вам самим шефом-эскарготье Алексеем Корочкиным и его супругой Натальей.

  • Порция из 6-ти горячих Улиток в соусе «По-бургундски на вине Шабли» с багетом и бокалом вина

Также вы услышите от рассказ о жизни этих уникальных животных, о традициях и секретах их переработки и приготовления, рецептуре блюд. ну и конечно, будет возможность приобрести их в замороженном виде себе домой.

Но наша программа была бы не полной без ещё одного, не менее интересного места — Эко-клуб «Оленья Гора» среди векового леса на берегу озера, где мы полюбуемся дивными зимними пейзажами и сможем покормить оленей, косуль, осликов, понаблюдать за глухарями и другими животными обитающими на ферме. И кстати ещё и сами дополнительно перекусим особым блюдом — баран на вертеле (доп.плата),  прежде чем отправится в обратный путь.

Вечером после 19:00 возвращение в Псков. Отдых.

Стоимость: 3500 руб.


В стоимость тура включено:

  • Транспортное обслуживание на автобусе тур.класса
  • Экскурсионное обслуживание по программе
  • Дегустация на ферме Эскарго Дор, порция из 6 улиток с бокалом вина
  • Сопровождение представителем компании
Дополнительно оплачиваются:
  • личные расходы на сувениры и прочие радости
  • Обед в эко-парке «Оленя Гора» — 600 руб.
  • Фирма оставляет за собой право на внесение изменений в порядок посещения экскурсионных объектов сохраняя программу в целом.
  • Фирма не несет ответственности за пробки на дорогах и задержки на границах.
  • При отказе от поездки производится удержание фактически понесённых расходов.
  • При оформлении тура по Дисконтным картам Club Global-ONE постоянного клиента предоставляется скидка согласно номинала карты: Cash Back 5% от стоимости после окончания тура

В СВЯЗИ с ВОЗМОЖНЫМ ИЗМЕНЕНИЯМ в РАСПИСАНИИ ВЫЕЗДА на ТУР ИНФОРМАЦИЯ о ВРЕМЕНИ, МЕСТЕ ВЫЕЗДА, а также КОНТАКТЫ ГИДА и НОМЕР АВТОБУСА ВЫСЫЛАЮТСЯ на E-MAIL ПОЧТУ за 30 ЧАСОВ до ВЫЕЗДА. ТАКЖЕ ПРОСЬБА за ДЕНЬ до ВЫЕЗДА УТОЧНЯТЬ ВРЕМЯ и МЕСТО ВЫЕЗДА у КУРИРУЮЩЕГО ВАШЕ ПУТЕШЕСТВИЕ КОНСУЛЬТАНТА