ЭСКАРГО Де ПСКОВиньон / 3 дня
Бургундские улитки, сыры, сидры, пряники и загадки Псковской самостийности

06.01.2023

1 день

Прибытие туристов в Псков. Встреча и трансфер на сытный завтрак.

 *INFO о встрече и трансфере для наших гостей

  • 08:05–прибытие поезда№010 на железнодорожный вокзал Пскова.
  • 09:25 – прибытие самолёта, рейс А4439 авиакомпании Азимут во Псков
  • 10:25– прибытие поезда 809В «ЛАСТОЧКА»на железнодорожный вокзал Пскова.

На ЖД вокзале Пскова туристов встречает трансферный гид с жёлтой табличкой «Global Travel» на 1-м пути у здания вокзала (торец здания у часов)

В Аэропорту туристов встречает трансферный гид на парковке перед зданием с жёлтой табличкой «Global Travel

При заезде туристов рейсовыми автобусами встреча и трансфер назначается по согласованию с туристами предварительно.

09:30 – встреча с гидом и отправление в Пушкинские Горы, путевая экскурсия.

По прибытию в Пушкинские Горы, посещение Святогорского Успенского монастыря XVI века на Святой горе и могилы А.С. Пушкина. А далее нас ждёт живописный берег озера Кучане, где находится самая старинная усадьба — «Петровское». Востановленный мемориальный дом Абрама Ганибалла – прадеда Пушкина и первого владельца этих земель. Домик был скромным: сподвижник Петра I был неприхотлив, поэтому наследник построил большой господских дом, в котором гостил Александр Пушкин.

Прогуляемся по парку Петровского, разбитому по европейскому вкусу первого владельца и сохранившем черты регулярности. Беседка-грот на берегу озера позволяет насладится изумительным ландшафтом Пушкинских гор с видом на озеро Кучане.

Обед в кафе и отправляемся на сидродельню «Заповедник», где во время экскурсии мы узнаем о истории возникновения сидродельни, о технологическом процессе изготовления традиционного сидра, о уникальных особенностях сырья и оборудования, используемого на сидродельне, а также дегустация основных и сезонных сортов с местными Пушкиногорскими сырами, производимых «Заповедником» с подробным рассказом о каждом сидре.

Дегустация включает пробу основных сортов сидра:
  • Абанамат
    флагманский сорт, задаёт тон всей дегустации. История возникновения и изготовления.
  • Gypsy Boy & Apple Monster
  • Gypsy Boy & Apple Monster BA Tempranillo
    дикие дрожжи, показываем вкусовые отличия + как влияет бочковая выдержка.
  • Le Shouga
    100% дичка. Уникальный продукт. Понимание как она «играет» в основных сортах и почему является «фишкой» «Заповедника».
  • Ягодный сорт (или 2, на усмотрение)
    Технология создания ягодных и фруктовых сидров. Особенности их изготовления.
  • Ice Cider
    завершающий этап – «Дижестив».
По завершении дегустации Вы сможете приобрести продукцию сидродельни и фирменный мерчи (футболки, толстовки, бокалы).

17:00 — отправление в Псков

По возвращению в город, заселение в отель. Свободное время для отдыха и прогулок по праздничному городу с возможностью продолжить в местных барах и ресторанах.

2 день

Вкусный и сытный завтрак в гостинице и снова собираемся в дорогу.

08:00 — отправление в Невельский район, на Юг Псковской области, где на берегу озера Малый Иван находится семейная ферма ЭСКАРГО ДОР на которой занимаются сбором и переработкой одного из главных символов Французской кухни — Бургундских улиток.

Каждая вторая улитка подаваемая в ресторанах Франции родом из Псковской области и это не шутка. Псковская глубинка является основным ореолом обитания дикорастущей улитки (тут стоит отметить, что самый ценный деликатес не поддаётся выращиванию в искусственной среде, за что является очень ценной среди поваров Мишленовской кухни) и здесь реализуется совместный Французко-Российский гастрономический проект “ESCARGOT D’OR” (ЭСКАРГО Д’ОР) — производитель деликатесов!

Мы посетим ферму, где узнаем подробности выращивания улиток, технологии их приготовления и попробуем всемирно известное блюдо, приготовленное и поданное вам самим шефом-эскарготье Алексеем Корочкиным и его супругой Натальей.

  • Порция из 6-ти горячих Улиток в соусе «По-бургундски на вине Шабли» с багетом и бокалом вина

Также вы услышите от рассказ о жизни этих уникальных животных, о традициях и секретах их переработки и приготовления, рецептуре блюд. ну и конечно, будет возможность приобрести их в замороженном виде себе домой.

Но наша программа была бы не полной без ещё одного, не менее интересного места — Эко-клуб «Оленья Гора» среди векового леса на берегу озера, где мы полюбуемся дивными зимними пейзажами и сможем покормить оленей, косуль, осликов, понаблюдать за глухарями и другими животными обитающими на ферме. И кстати ещё и сами дополнительно перекусим особым блюдом — баран на вертеле,  прежде чем отправится в обратный путь.

Вечером возвращение в Псков. Отдых.

3 день

Завтрак в гостинице.

10:00 — Освобождение номеров и отправление в Печорский район. Знакомство с посёлком Старый Изборск, который расположен на холмах и родниках и сохранивший крепость XIII века, расположенный в живописной Изборско-Мальской долине. Место красоты и силы — одно из самых древних и удивительных мест России. Существует предположение, что само слово «русские» родилось здесь. История изборской земли хранит древние славянские, византийские и православные традиции.

Продолжим наше путешествие и отправимся в Печоры, к Свято-Успенскому Псково-Печерскому монастырю — общерусской святыни, где никогда не прекращался молитвенный круг. Святое место известно с XIII века, когда были обнаружены «богом сданные» пещеры и возникла первая Успенская церковь.

Уникальный историко-архитектурный ансамбль XVI-XIX веков вписан в ландшафт природной долины и Святой горы. Один из самых крупных в стране мужских монастырей с непрерывной многовековой историей является духовным и культурным центром православия у северо-западных рубежей России.

После мы отправимся в деревню Сорокино, где находится уже ставший знаменитым далеко за пределами Псковской области «Хлебный хутор» созданный Ольгой Волконской. По старинным рецептам она выпекает свои знаменитые пряники ставшие визитной карточкой Пскова и замечательным сувениром на память о путешествии в Печорский район.

Нас же ожидает не просто возможность увидеть, где создаются известные пряники, но и научиться их лепить своими руками на мастер-классе из теста двух вкусов: имбирное и шоколадное. На мастер-классе мы вылепим пряник в печатной форме, а также создадим руками пряник по старинной технике «Витая тетерка».

А пока пряники будут выпекаться мы пообедаем и продегустируем продукцию с душистым чаем под фильм об истории пряника.

После того, как наши пряники выпекутся, мы их распишем глазурью и заберём с собой на память о этом чудесном зимнем путешествии в деревню.

18:00 / 18:30 – Ориентировочное время возвращение в Псков, трансфер на Ж/Д вокзал.

19:30 – отправление поезда №10 в Москву (прибытие на Ленинградский вокзал в 06:31)

19:32 – отправление поезда «Ласточка в С-Петербург (прибытие на Балтийский вокзал в 23:02)

21:15 — вылет самолёта, рейс А4440 авиакомпании Азимут в Москву (прибытие в аэропорт Внуково в 22:35)

 

TRIPL-room

DBL-room

SINGL room

гостиница ОКТЯБРЬСКАЯ

26 000 руб.

26 000 руб.

на расчёте

GREENFEEL Hotel

29 900 руб.

29 900 руб.

на расчёте


В стоимость тура включено:

  • Транспортное обслуживание на автобусе тур.класса
  • Экскурсионное обслуживание по программе: Экскурсия в Пушкинские Горы с посещением усадьбы «Петровское и Святогорского монастыря, Изборская Крепость и Псково-Печерский монастырь, путевые экскурсии.
  • Дегустации на сидродельне «Заповедник» с 6-ю подачами сидра и закусками
  • Дегустация на ферме Эскарго Дор, порция из 6 улиток с бокалом вина
  • Мастер-класс и обучение технике изготовления пряников в двух техниках с обедом
  • Входные билеты на платные объекты
  • Проживание в гостинице в номерах выбранной категории
  • Питание по программе (сложно сказать, как это называется этот тип питания, но голодными точно ходить не будете)
  • Сопровождение представителем компании
Дополнительные расходы:

  • ВАЖНО! Тур для взрослых людей ценящих качественный алкоголь, хорошую еду и без аллергических реакций на мясо, глютен, пропилен, лактозу и прочую шмактозу.
  • При бронировании тура оплата производится в течении 3-х дней с момента бронирования (за исключением бронирования меньше чем за 7 дней до начала тура. В этом случае оплата производиться в течении 1 суток).
  • Встреча туристов на ж/д вокзале у часов на 1 пути
  • При заезде гостей в Псков на рейсовых автобусах, встреча и трансфер назначается по запросу индивидуально
  • Для посещения православных храмов и монастырей женщинам обязательно необходимы юбки и головные уборы.
  • Фирма оставляет за собой право на внесение изменений в порядок посещения экскурсионных объектов сохраняя программу в целом.
  • При отказе от поездки производится удержание фактически понесённых расходов.
  • В связи с возможными изменениями в расписании выезда на тур вся информация о встрече (автобус, телефон гида) будет направлена на Ваш адрес электронной почты за три дня до начала тура. Также просьба самостоятельно уточнять информацию у курирующего ваше путешествие консультанта
  • При оформлении тура по Дисконтным картам Club Global-ONE постоянного клиента предоставляется скидка согласно номинала карты: Cash Back 5% от стоимости после окончания тура